Solo Albariño

Frore de Carme de Adega Familiar Eladio Piñeiro es un vino singular tanto en su metodología de elaboración como en su taponado, diseño y funcionalidad de su envase:

•  Frore de Carme se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares.

•  Nuestras viñas tienen una edad media de más de 25 años, llevando más de cinco de transición a la biodinámica.

•  La imagen externa de Frore de Carme está tan cuidada como su contenido, destacando los siguientes aspectos:

•  Etiqueta termo-sensible, que permite conocer la temperatura óptima de consumo.

•  Tapón de cristal hermético, testado en Estados Unidos y en el Rhin, que permite el descorche manual. El sistema favorece la evolución del vino, impide la oxidación y mantiene el espectro floral y frutal del Albariño, evitando defectos de corcho y conjurando la contaminación por TCA o anisoles.

•  Diseño de la botella que representa un ánfora moderna en vidrio de primera calidad.

•  Iconografía, logotipos y botella diseñados por Eladio Piñeiro y realizados por el artista Jaime Asensi.

AÑADA 2006

El Albariño Frore de Carme 2006 corresponde a una añada calificada por la Denominación de Origen Rías Baixas como Excelente. Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés. La vendimia de la cosecha de 2006 se realizó durante la primera semana del mes de octubre, realizando una pre-vendimia, desechando en cada planta el exceso de racimos, para que esa reducida cantidad, llegue, en sus condiciones óptimas de concentración, a las fechas de recolección. Tras la selección de los racimos en Bodega y su peculiar elaboración, está en crianza sobre lías finas, en cuba de inox, durante 12 meses. Con sus características totalmente definidas, en diciembre de 2007 se procedió al embotellado, afinando posteriormente en botella.

fase visual : Amarillo pajizo, limpio y brillante.

fase olfativa : Muy intensa, aroma limpio-franco y complejo, notas florales (flores blancas, madreselva), balsámicas (eucalipto), mentoladas, frutales (manzana, pera, ciruelas blancas) y notas cítricas (piel de limón).

fase gustativa: Entrada glicérica, con cuerpo, largo y sabroso, con acidez muy equilibrada. Recuerdos balsámicos, frutales, hierba luisa y cítricos. El postgusto es largo y persistente.

variedades de uva: 100% Albariño; número de botellas producidas : 13.284 botellas;

tipo de elaboración: Crianza sobre lías en depósito de inox ; graduación: 12 % vol.; azúcar residual: 2,7 gr/l ; nivel de acidez: 6,37 gr/l en tartárico ; pH: 2,98; clima de la zona: Atlántico (con microclimas ); suelo de los viñedos y exposición: Franco-arenoso y exposición sur ; edad media de los viñedos: 25 años ; tipo de vendimia: Manual ; rendimiento por hectárea: 6- 8.000 k g . ; temperatura media de fermentación: 17º; fermentación maloláctica: No ; temperatura de consumo: 10º;

Ficha de cata Frore de Carme 2006.Pdf

AÑADA 2005

 Añada considerada excelente en la Denominación de Origen RIAS BAIXAS. Climatología adecuada en la comarca del Valle del Salnés, donde se encuentran nuestros viñedos, con buena humedad en los suelos y verano seco, dando lugar a unas magníficas condiciones para la madurez y el afinado de la uva albariño.

La vendimia de esta cosecha de 2005 se realizó manualmente durante la tercera semana del mes de septiembre, y con una cuidada selección de uvas en el campo.

Con sus características totalmente definidas, en el otoño de 2006 se procedió al embotellado.

Con esta añada iniciamos la venta de esta marca y su presentación en una botella de diseño propio con un novedoso sistema de taponado en vidrio de cierre hermético, favorable a la evolución del vino ya que no facilita la oxidación, evitando además el TCA (sabor a corcho).

Además hace años fuimos pioneros en el lanzamiento de un vino con una etiqueta termosensible (nuestro primer Albariño que lanzamos al mercado), ahora en esta nueva presentación aparecerá un pez que sólo será visible cuando el vino alcanza la temperatura óptima de consumo.

CATA

El resultado ha sido un vino cuya personalidad viene definida por las siguientes consideraciones:

Al caer sobre el cristal de la copa muestra alegría, fuerza y vida, aviso previo de la naturaleza de vino que nos vamos a encontrar.

Tiene color amarillo verdoso, muy limpio y brillante, con tonalidades en el menisco de la copa que recuerdan a verde mar, a ese Mar tan próximo a su viñedo de origen.

Los aromas que desprende son intensos y persistentes. Propios de la uva albariño, llenos de carácter. Despliegan un abanico de sensaciones atractivas, elegantes y complejas. Frescura y sensaciones de océano atlántico, que incitan de forma considerable a querer probar enseguida. En ellos se muestra la uva albariño tal y como es en el viñedo, con esas sensaciones de dulzura y acidez en buen equilibrio. Los recuerdos a bosques frescos de eucaliptos están muy presentes.

A la entrada en boca, muestra en su primera fase de inicio de degustación, todo el atractivo y complejidad de matices que ha anticipado ante los ojos y con su desprendimiento de aromas. La uva albariño inunda el paladar de sensaciones propias. Aparecen matices, recuerdos y personalidad de vino Albariño de épocas pasadas, "Albariño enxebre", acompañados, en perfecta armonía, de frescura, vitalidad, pujanza, elegancia y amplitud de vino actual.

A medida que el vino va respirando en la copa, con frescura y atractivo siempre presentes, aparecen con mayor notoriedad los matices propios de uva Albariño sana: amplitud, dulzura, sensaciones de eucaliptos, líneas finas mentoladas, profundidad, presencia de uva fresca y madura a la vez, potencial de acidez y pujanza elegantes, recuerdos de brisas atlánticas, . características que nos llevan a considerar que estamos ante un vino importante, lleno de factores diferenciales que están presentes en todo su desarrollo: carácter, complejidad de matices, vida y elegancia de sensaciones, propios de la uva y del vino Albariño.

Tras su degustación, el recuerdo que permanece en nuestro interior es muy persistente, dejando sensaciones agradables que invitan a volver a probar y disfrutar con él.