Adega Familiar Eladio Piñeiro

LA COARTADA

Tinto Premium elaborado por Eladio Piñeiro en su palacete-bodega de Alentejo

Despus de una intensa bsqueda durante cinco aos, en 2004, localizamos una via de 35 aos con suelos muy pobres de pizarra, declives suaves y exposicin Sur. Llevando ms de ocho de transicin a la biodinmica, en este periodo de tiempo nos ha sido fcil dicha transicin, ya que los tratamientos fitosanitarios a los que estaba sometida eran casi inexistentes. La via est en espaldera, a una altura del suelo relativamente baja, la poda se realiza en Guyot doble y su expansin vegetativa es pequea, situada en el lmite norte-centro del Alentejo, el cual tiene un microclima muy especial, pues est protegido al sur-sureste, por la Sierra da Ossa, al norte, por la Sierra de San Mamede y al oeste por la Sierra de So Miguel

La Coartada Grande Escolha 2009

Se realiz una pre-vendimia a mediados de julio, desechando en cada planta el exceso de racimos, dejando una produccin reducida por cepa para que llegue en condiciones ptimas de concentracin a las fechas de recoleccin, todo ello a pesar de una poda muy corta, para que la cepa produzca lo que producira si fuese todava ms vieja. La cosecha 2009, de este vino de finca (2,9 ha.), se recolect en los primeros das del mes septiembre, seleccionando los racimos que previa cata de uvas de tres zonas del mismo (hombros, parte central e inferior), considerbamos iban adquiriendo los parmetros equilibrados para elaborar un vino de guarda.

Tras una nueva seleccin de los racimos en Bodega, seguido del despalillado, la pasta macera prolongadamente a baja temperatura, ferment con levaduras indgenas procedentes del pie de cuba, realizado das antes con racimos seleccionados de cada variedad.

Larga crianza en barrica nueva durante 36 meses, posterior maduracin en cuba de inoxidable durante 48 meses, embotellado sin ningn tipo de filtracin ni clarificacin y 6 meses en botella antes de su comercializacin (inicio de la misma en Enero 2017).

Fase visual:

Color rojo cereza de capa media, brillante y con abundante lgrima.

Fase olfativa :

Fruta roja madura, particularmente arndanos rojos, especiados y tostados marcados propios de su larga crianza en barrica nueva.

Fase gustativa:

Fresco, glicrico, mineral, redondo, en el retrogusto presenta toques ctricos de piel de naranja y ciruela, apenas se nota su graduacin alcohlica. Final largo y persistente, complejo y por su frutosidad muy presente tendr una evolucin muy positiva en botella.

Número de botellas producidas : 6.085

AZÚCARES TOTALES: 0,4 ; NIVEL DE ACIDEZ: 6,8 ; POLIFENOLES: 64,78

CLASIFICACION DE ORIGEN: D.O.C. Alentejo; AÑADA: 2009; VARIEDADES DE UVA: Aragonez, Alicante Bouschet, Petite sirah and Petit verdot; SUELO DEL VIÑEDO Y EXPOSICIÓN: Pizarroso y exposición Sur; RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 5-6.000 kg ; GRADUACIÓN:14,5% vol.; CLIMA DE LA ZONA: mediterráneo y continental; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 35 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual; TIPO DE ELABORACIÓN: Maceración y crianza en barrica muyprolongadas; TEMPERATURA MEDIA DE FERMENTACIÓN: 19º-20º; TIPO DE BARRICAS: tostado medio, grano fino; TEMPERATURA DE CONSUMO: 17º-19º

Ficha de cata La Coartada - Grande Escolha 2009

Se realiz una pre-vendimia a mediados de julio, desechando en cada planta el exceso de racimos, para dejar una reducida cantidad que llegue en condiciones ptimas de concentracin a las fechas de recoleccin, todo ello a pesar de una poda muy corta, para que la cepa produzca lo que producira si fuese todava ms vieja. La cosecha 2007, de este vino de finca (2,9 ha.), se recolect en los ltimos das del mes de agosto y primeros del mes de septiembre, seleccionando cada da los racimos que previa cata de uvas de tres zonas del mismo (hombros, parte central e inferior), considerbamos iban adquiriendo los parmetros equilibrados para elaborar un vino de guarda.

Larga crianza en barrica nueva durante 36 meses, posterior maduracin en cuba de inoxidable durante 66 meses, embotellado sin ningn tipo de filtracin ni clarificacin y 6 meses en botella antes de su comercializacin (inicio de la misma en Noviembre 2016).

Tostados de su larga crianza en barrica y fruta roja. Franco en nariz y recuerdos especiados.

Dulce y complejo. Retrogusto largo y agradable, ofrece viveza a pesar de su vejez.

Se realiz una pre-vendimia a mediados de julio, desechando en cada planta el exceso de racimos, para dejar una reducida cantidad que llegue en condiciones ptimas de concentracin a las fechas de recoleccin, todo ello a pesar de una poda muy corta, para que la cepa produzca lo que producira si fuese todava ms vieja. La cosecha 2006, de este vino de finca (2,9 ha.), se recolect en varios das de la primera quincena de septiembre, seleccionando cada da los racimos que previa cata de uvas de tres zonas del mismo (hombros, parte central e inferior), considerbamos iban adquiriendo los parmetros equilibrados para elaborar un vino de guarda

Destacan los tostados de la barrica nueva, caf, toffe y fruta roja del bosque (zarzamora y fresas salvajes). Al agitar nos damos cuenta de que estamos ante un vino complejo, franco en nariz, vainilla, fruta pasificada, minerales y recuerdos especiados

Amplio y amable a la vez, al mantenerlo en la boca se revela complejo con recuerdos a tostados y minerales pero tambin al sotobosque y la tinta china, redondo, sin aristas a pesar de la fuerza tnica, acidez muy equilibrada que, adems, adivina longevidad. Largo en el retrogusto, agradable, con carcter y goloso.